Guacamole
Esta semana vamos a presentar un aperitivo sano y muy rico. Se trata de una salsa de guacamole para dipear.
Ingredientes
2 aguacates
1/2 cebolla (mediana)
1/2 tomate (grande)
1/2 pimiento
1 pera madura (mediana)
1 limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación
1. Pelamos los aguacates (lo mejor es cortarlos longitudinalmente, girar las 2 mitades y despegar la piel con una cuchara grande).
2. Machacamos los aguacates con un tenedor hasta que quede una masa homogénea.
3. Echamos un poco de zumo de limón a los aguacates para que no se oxiden.
4. Picamos la cebolla, el tomate, el pimiento y la pera en trozos muy pequeños y añadimos todo al aguacate.
5. Mezclamos y añadimos la sal, el aceite y más zumo de limón al gusto.