Ensalada de brócoli, tomate y anchoas
Esta ensalada sorprende por el contraste de sabores de sus ingredientes. Os animamos a prepararla!
Ingredientes
1 brócoli
3 tomates medianos
2 latas de anchoa
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jeréz
Sal
Preparación
1. Cortamos el brócoli "en arbolitos", y ponemos a cocer con un poco de sal.
2. Cortamos el tomate en dados.
3. Cortamos las anchoas por la mitad.
4. Cuando el brócoli esté cocido, enjuagamos con agua fría y ponemos en un bol.
5. Añadimos al brócoli, el tomate y las anchoas.
6. Aliñamos al gusto con aceite y vinagre.