Ensalada americana de col (colslaw)

Aquí tenéis esta ensalada de col conocida como colslaw. Se puede encontrar en muchos supermercados pero merece la pena hacerla nosotros mismos en casa. La receta la hemos cogido de uno de nuestros blogs de cocina preferidos, Cooking Bits.

Ingredientes

• 1/2 col pequeña

• 2 zanahorias

• 1 manzana

• Sal

• 3 cucharadas de mayonesa

• 1 cucharada de vinagre

• 1 cucharadita de mostaza

• 2 cucharaditas de azúcar

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Preparación

1. Cortamos la col muy fina en juliana, le echamos un buen puñado de sal y dejamos macerar durante unos 45 minutos. De esta manera conseguiremos que la col se ablande.

2. Pelamos y rallamos las zanahorias.

3. En un bol mezclamos la mayonesa, con el vinagre, la mostaza y el azúcar.

4. Lavamos la col para quitarle la sal y la secamos con papel de cocina.

5. Mezclamos el aliño con la col y la zanahoria.

6. Finalmente, pelamos y troceamos la manzana y la añadimos a la ensalada